Glassa a specchio ai frutti di bosco con utilizzo a caldo. Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa. Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C). Scopri l'assortimento completo, gusti frutta e crema a servizio della tua creatività.
glassa ai frutti di bosco pronta all'impiego; è adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C.
prodotto dolciario semilavorato per guarnizioni.
prelevare dalla confezione la quantità necessaria di MIRROR FRUTTI DI BOSCO e scaldarla in forno a microonde o a bagnomaria a 45-50°C, mescolandola brevemente senza inglobare aria. Porre i dolci da glassare sulle apposite griglie e ricoprirli con MIRROR FRUTTI DI BOSCO.
MIRROR FRUTTI DI BOSCO può venire utilizzato con buoni risultati sulle superfici piane anche senza essere riscaldato: in questo caso spatolarlo per qualche istante prima di stenderlo.
Mettiti in contatto con noi e scopri come possiamo supportare la tua attività.
