IRCA

PASTICCERIA

MIRROR AMARENA

Glassa a specchio all'amarena con utilizzo a caldo. Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa. Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C). Scopri l'assortimento completo, gusti frutta e crema a servizio della tua creatività.

Interessato come Food Manufacturer? Contattaci

Utilizzi

Info

Allergeni

Glassatura

Marketing

Description

glassa all'amarena pronta all'impiego; è adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C.

Denomination

prodotto dolciario semilavorato per guarnizioni.

Nutritional

VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)

1. Valore energetico	259 kcal
	1101 kJ
2. Proteine (N*6.25)	0 g
3. Carboidrati metabolizzabili	64.5 g
di cui zuccheri	61.5 g
4. Grassi	0 g
5. Fibre alimentari	0.4 g
6. Sale	0 g

Use

prelevare dalla confezione la quantità necessaria di MIRROR AMARENA e scaldarla in forno a microonde o a banomaria a 45-50°C, quindi mescolarla brevemente senza inglobare aria. Porre i dolci da glassare sulle apposite griglie e ricoprirli con MIRROR AMARENA. MIRROR AMARENA può venire utilizzato con buoni risultati sulle superfici piane anche senza essere riscaldato; in questo caso spatolarlo per qualche istante prima di stenderlo.