IRCA

PASTICCERIA

MIRROR EXTRA DARK CHOCOLATE

Glassa a specchio al cioccolato extra dark con utilizzo a caldo. Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa. Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C). Scopri l'assortimento completo, gusti frutta e crema a servizio della tua creatività.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Glassatura

Marketing

Description

crema densa marrone extra dark a base di cioccolato in polvere; è adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C.

Denomination

semilavorato per prodotti dolciari.

Nutritional

VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)

1. Valore energetico	274 kcal
	1157 kJ
2. Proteine (N*6.25)	3.3 g
3. Carboidrati metabolizzabili	57 g
di cui zuccheri	54 g
4. Grassi	2.9 g
di cui saturi	1.8 g
colesterolo	0 mg
5. Fibre alimentari	2.9 g
6. Sale	0.03 g

Use

riscaldare in forno a microonde od a bagnomaria a 45-50°C MMIRROR EXTRA DARK CHOCOLATE prelevandone dalla confezione solo la quantità necessaria; mescolare senza inglobare aria e versare sui dolci da ricoprire.