IRCA

PASTICCERIA

MIRROR CIOCCOLATO GIANDUIA

Glassa a specchio al cioccolato gianduia con utilizzo a caldo. Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa.

Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C).

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Utilizzi

Info

Allergeni

Glassatura

Dettagli

Glassa a specchio al cioccolato gianduia con utilizzo a caldo. Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa. Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C). Scopri l'assortimento completo, gusti frutta e crema a servizio della tua creatività.

Descrizione

crema densa a base di cioccolato gianduia; è adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene la lucentezza anche a -20°C.

Denominazione

semilavorato per prodotti dolciari.

Modalità d'uso

riscaldare in forno a microonde od a bagnomaria a 45-50°C MIRROR GIANDUIA prelevandone dalla confezione solo la quantità necessaria; mescolare senza inglobare aria e versare sui dolci da ricoprire.