MIRROR KIWI

Glassa a specchio al kiwi con utilizzo a caldo. Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa. Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C). Scopri l'assortimento completo, gusti frutta e crema a servizio della tua creatività.

glassa al kiwi pronta all'impiego di colore verde brillante; è adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C.

prodotto dolciario semilavorato per guarnizioni.

prelevare dalla confezione la quantità necessaria di MIRROR KIWI e scaldarlo in forno a microonde o a bagnomaria a 45-50°C, quindi mescolarlo brevemente senza inglobare aria. Porre i dolci da glassare sulle apposite griglie e ricoprirli con MIRROR KIWI stendendolo con una spatola e vibrandoli leggermente.
MIRROR KIWI può venire utilizzato con buoni risultati sulle superfici piane anche senza essere riscaldato: in questo caso spatolarlo per qualche istante prima di stenderlo.