Glassa a specchio al cioccolato con utilizzo a caldo. Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa. Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C). Scopri l'assortimento completo, gusti frutta e crema a servizio della tua creatività.
crema densa marrone scuro a base di cioccolato in polvere; è adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C.
semilavorato per prodotti dolciari.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| Energia | 1125 kJ |
| 265 kcal | |
| Grassi | 2.7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.6 g |
| acidi grassi monoinsaturi | 1 g |
| acidi grassi polinsaturi | 0.1 g |
| Carboidrati | 57.2 g |
| di cui zuccheri | 55 g |
| Fibre | 2.6 g |
| Proteine | 3 g |
| Sale | 0.03 g |
riscaldare in forno a microonde od a bagnomaria a 45-50°C MIRROR CIOCCOLATO prelevandone dalla confezione solo la quantità necessaria; mescolare senza inglobare aria e versare sui dolci da ricoprire.
Mettiti in contatto con noi e scopri come possiamo supportare la tua attività.
