COVERGEL BRIANT
COVERGEL BRIANT

IRCA

PASTRY

COVERGEL BRIANT

Hot process gelatin with apricot flavour, marked by incredible clearness and excellent soft creamy structure, that make it very easy to dissolve into water before using. The ideal product to cover fruit cakes and pastries. Discover our whole range of hot process gelatin!

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Beschreibung

Konzentriertes Glanzmittel mit Aprikosengeschmack zum Überziehen von Obstkuchen und Backwaren im Allgemeinen. Es verfügt über eine hohe Transparenz und eine weiche, cremige Struktur, die das Vermischen mit Wasser bei der Anwendung erleichtert.

Denomination

Halbfertigprodukt für süße Backwaren.

Directions for use

1000 g COVERGEL BRIANT in 300-600 g Wasser oder Fruchtsaft auflösen. Unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Masse zu kochen beginnt. Ein längeres Kochen sollte vermieden werden. Vom Herd nehmen und COVERGEL BRIANT auf die Kuchen gießen oder auftragen.
Nicht verwendetes Produkt kann wiederverwendet werden, wobei darauf zu achten ist, dass eine Menge Wasser hinzugefügt wird, um die Verdunstung auszugleichen.

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