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Beschreibung
Neutraler Glanzstoff zum Überziehen von Obstkuchen und Backwaren im Allgemeinen. Es ist eine farblose, geruchlose Gelatine mit hoher Klarheit und einer weichen, cremigen Struktur, die das Auflösen in Wasser bei der Verwendung erleichtert.
Denomination
Halbfertigprodukt für süße Backwaren.
Directions for use
1000 g COVERGEL NEUTRAL in 500 g Wasser auflösen. Unter häufigem Rühren erwärmen, bis es leicht kocht. Ein längeres Kochen sollte vermieden werden. Vom Herd nehmen und COVERGEL NEUTRAL auf die Kuchen gießen oder auftragen. Nicht verwendetes Produkt kann wiederverwendet werden, wobei darauf zu achten ist, dass eine Menge Wasser hinzugefügt wird, um die Verdunstung auszugleichen.
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