DOMORI

CIOCCOLATO

Domori Essence Bianco 33%

Cioccolato bianco elegante e rotondo, con una persistenza molto elevata per applicazioni versatili. Morbido, scioglievole e bilanciato.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Cioccolato

Copertura

Descrizione

grassi totali (1)___________________ 41.8 % ± 1.5 sost. secca tot. di cacao___________ 33 % min. sost. secca tot. di orig. lattica___ 28 % ± 1 grasso butirrico____________________ 7.3 % ± 0.5 umidità (K.F.)______________________ 1.2 % max. (1) estrazione con Soxhlet ed etere di petrolio, previa idrolisi acida

Denominazione

cioccolato bianco di copertura. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).