JOYGELATO

GELATO

JOYQUICK MILK CHOCOLATE

Base completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato al latte. Contiene il 60% di cioccolato al latte ed è gluten-free. È adatta all'impiego a caldo.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

base completa in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato al latte; sviluppo a caldo.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelati.

Modalità d'uso

JOYQUICK MILK CHOCOLATE___ _ 1.5 kg (un sacchetto)
latte (bollente)___________ 3 litri
Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK MILK CHOCOLATE nel latte molto caldo o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato al latte presenti all’interno del sacchetto; a dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.