Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
stabilizzante in polvere per panna montata. L'aggiunta di PANNA FIT alla panna consente di ottenere un prodotto stabile nel tempo e facilmente dressabile, evitando rischi di ricadute e di sineresi.
semilavorato per prodotti dolciari.
Dosaggio per planetaria
Panna___________________ 1 kg
PANNA FIT_______________ 80 gr
Dosaggio per montapanna automatico
Panna___________________ 1 kg
PANNA FIT_______________ 40 gr
Aggiungere PANNA FIT alla panna liquida mantenendo invariati il tempo e la procedura di montata.
L'aggiunta di PANNA FIT alla panna consente di ottenere un prodotto sufficientemente zuccherato; nel caso in cui si desideri una panna più dolce consigliamo l'aggiunta di 20-30 g di zucchero.
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