IRCA

PASTICCERIA

PANNA FIT

Mix stabilizzante per panna montata che consente di ottenere un prodotto stabile e facilmente dressabile, senza rischi di precoci ricadute o sineresi.

Interessato come Food Manufacturer? Contattaci

Utilizzi

Info

Allergeni

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

stabilizzante in polvere per panna montata. L'aggiunta di PANNA FIT alla panna consente di ottenere un prodotto stabile nel tempo e facilmente dressabile, evitando rischi di ricadute e di sineresi.

Denominazione

semilavorato per prodotti dolciari.

Modalità d'uso

Dosaggio per planetaria
Panna___________________ 1 kg
PANNA FIT_______________ 80 gr
Dosaggio per montapanna automatico
Panna___________________ 1 kg
PANNA FIT_______________ 40 gr
Aggiungere PANNA FIT alla panna liquida mantenendo invariati il tempo e la procedura di montata.
L'aggiunta di PANNA FIT alla panna consente di ottenere un prodotto sufficientemente zuccherato; nel caso in cui si desideri una panna più dolce consigliamo l'aggiunta di 20-30 g di zucchero.