Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
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base in polvere con panna per la realizzazione di gelato artigianale al latte con preparazione sia a caldo che a freddo. JOYBASE INFINITY CREAM 50 consente di ottenere una struttura voluminosa e dall'ottima stabilità in vetrina freezer.
prodotto semilavorato per gelato.
VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g di JOYBASE INFINITY CREAM 50
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| 1. Valore energetico | 496 kcal |
| 2073 kJ | |
| 2. Proteine (N*6.25) | 17.4 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 41.6 g |
| di cui zuccheri | 37.9 g |
| 4. Grassi | 28.1 g |
| di cui saturi | 15.7 g |
| 5. Fibre alimentari | 3.8 g |
| 6. Sale | 0.8 g |
JOYBASE INFINITY CREAM 50____ g 50 zucchero_____________________ g 250 latte________________________ l 1 Miscelare JOYBASE INFINITY CREAM 50 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nel latte agitando vigorosamente fino a completo scioglimento, lasciare riposare la miscela. JOYBASE INFINITY CREAM 50 può essere utilizzato sia a caldo con pastorizzazione a 85°C, che a freddo direttamente nel mantecatore. Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.
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