For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.
Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
Descrizione
base in polvere con panna per la realizzazione di gelato artigianale al latte dal gusto delicato, preparazione sia a caldo che a freddo.
JOYBASE INFINITY PRO 100 consente di ottenere una struttura voluminosa e dall'ottima stabilità in vetrina freezer.
Denominazione
prodotto semilavorato per gelato.
Modalità d'uso
JOYBASE INFINITY PRO 100___ g 100
zucchero___________________ g 230
latte______________________ l 1
Miscelare JOYBASE INFINITY PRO 100 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nel latte agitando vigorosamente fino a completo scioglimento, lasciare riposare la miscela.
JOYBASE INFINITY PRO 100 può essere utilizzato sia a caldo con pastorizzazione a 85°C, che a freddo direttamente nel mantecatore.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.
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Nessun allergene dichiarato per questo prodotto.
