JOYGELATO

GELATO

JOYBASE PASSION PRO 100

Base per gelato al latte con grassi vegetali non idrogenati. Dal gusto delicato, garantisce una struttura più cremosa, compatta e calda al palato. Ottima tenuta in vetrina. Adatta sia all'utilizzo a caldo che a freddo.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Description

base in polvere con grassi vegetali non idrogenati per la realizzazione di gelato artigianale al latte. JOYBASE PASSION PRO 100 consente di ottenere una struttura voluminosa e dall'ottima stabilità in vetrina freezer.

Denomination

prodotto semilavorato per gelato.

Nutritional

VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g di JOYBASE PASSION PRO 100
(OTTENUTI PER CALCOLO)

1. Valore energetico	543 kcal
	2260 kJ
2. Proteine (N*6.25)	13.2 g
3. Carboidrati metabolizzabili	39.5 g
di cui zuccheri	22.8 g
4. Grassi	36.2 g
di cui saturi	21.4 g
5. Fibre alimentari	3.1 g
6. Sale	1.1 g

Use

JOYBASE PASSION PRO 100______ g 100 zucchero_____________________ g 230 latte________________________ l 1 Miscelare JOYBASE PASSION PRO 100 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nel latte agitando vigorosamente fino a completo scioglimento, lasciare riposare la miscela. JOYBASE PASSION PRO 100 può essere utilizzato sia a caldo con pastorizzazione a 85°C, che a freddo direttamente nel mantecatore. Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.