La prima base con grassivegetali e senza aromi
- Senza Aromi
Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
base in polvere senza aromi con grassi vegetali non idrogenati per la realizzazione di gelato artigianale al latte. Il prodotto consente di ottenere una struttura voluminosa e dall'ottima stabilità in vetrina freezer.
prodotto semilavorato per gelato.
JOYBASE PASSION SA __________ g 100
zucchero_____________________ g 230
latte________________________ l 1
Miscelare il prodotto con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nel latte agitando vigorosamente fino a completo scioglimento, lasciare riposare la miscela.
Il prodotto può essere utilizzato sia a caldo con pastorizzazione a 85°C, che a freddo direttamente nel mantecatore.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.
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