IRCA

CIOCCOLATO

PRELUDIO INTRO CIOCCOLATO BIANCO 29%

Preludio Intro: un cioccolato bianco versatile e dalle prestazioni costanti, studiato appositamente sia per i professionisti che per i grandi laboratori di produzione.

La nuova formula con solo aromi naturali è ideale per le preparazioni di base di pasticceria e per la creazione di prodotti dolciari.

Scopri anche Preludio Intro Latte e Preludio Intro Fondente.

Aspetti applicativi:

- Fluidità: media
- Temperatura di fusione:45°C

- Temperatura ditemperaggio: 28 - 30°C

Packaging: 2x5 Kg in gocce

- Solo aromi naturali

- Versatile e con performance costanti

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Utilizzi

Info

Allergeni

Decorazione

Ganache

Mousse

Soggetti colati

Tavoletta

Advantages

- Versatile e con performance costante

Claims

- Con soli aromi naturali

Marketing

Preludio Intro: un cioccolato bianco versatile e dalle prestazioni costanti, studiato appositamente sia per i professionisti che per i grandi laboratori di produzione.

La nuova formula con soli aromi naturali è ideale per le preparazioni di base di pasticceria e per la creazione di prodotti dolciari.

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Aspetti applicativi:

- Fluidità: media
- Temperatura di fusione: 45°C
- Temperatura ditemperaggio: 28 - 30°C

Packaging: 2x5 Kg in gocce

Description

cioccolato bianco.

Denomination

cioccolato bianco. Dati legali calcolati in conformità alla legislazione europea ed italiana(Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Nutritional

VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)