Preludio Intro: un cioccolato bianco versatile e dalle prestazioni costanti, studiato appositamente sia per i professionisti che per i grandi laboratori di produzione.
La nuova formula con solo aromi naturali è ideale per le preparazioni di base di pasticceria e per la creazione di prodotti dolciari.
Scopri anche Preludio Intro Latte e Preludio Intro Fondente.
Aspetti applicativi:
- Fluidità: media
- Temperatura di fusione:45°C
- Temperatura ditemperaggio: 28 - 30°C
Packaging: 2x5 Kg in gocce
- Solo aromi naturali
- Versatile e con performance costanti
