Preludio Intro: un cioccolato fondente versatile e dalle prestazioni costanti, studiato appositamente sia per i professionisti che per i grandi laboratori di produzione.
La nuova formula con solo aromi naturali è ideale per le preparazioni di base di pasticceria e per la creazione di prodotti dolciari.
Scopri anche Preludio Intro Bianco e Preludio Intro Latte.
Aspetti applicativi:
- Fluidità: media
- Temperatura di fusione: 45 - 50°C
- Temperatura di temperaggio: 30 - 32°C
Packaging:
10 Kg in gocce
- Solo aromi naturali
- Versatile e con performance costanti
