IRCA

CIOCCOLATO

PRELUDIO INTRO CIOCCOLATO FONDENTE 52%

Preludio Intro: un cioccolato fondente versatile e dalle prestazioni costanti, studiato appositamente sia per i professionisti che per i grandi laboratori di produzione.

La nuova formula con solo aromi naturali è ideale per le preparazioni di base di pasticceria e per la creazione di prodotti dolciari.

Scopri anche Preludio Intro Bianco e Preludio Intro Latte.

Aspetti applicativi:

- Fluidità: media

- Temperatura di fusione: 45 - 50°C

- Temperatura di temperaggio: 30 - 32°C

Packaging:

10 Kg in gocce

- Solo aromi naturali

- Versatile e con performance costanti

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Utilizzi

Info

Allergeni

Decorazione

Ganache

Mousse

Soggetti colati

Tavoletta

Decorazione

Ganache

Mousse

Soggetti colati

Tavoletta

Advantages

- Versatile e con performance costanti

Claims

- Con soli aromi naturali

Marketing

Preludio Intro: un cioccolato fondente versatile e dalle prestazioni costanti, studiato appositamente sia per i professionisti che per i grandi laboratori di produzione.

La nuova formula con soli aromi naturali è ideale per le preparazioni di base di pasticceria e per la creazione di prodotti dolciari.

Scopri anche Preludio Intro Bianco e Preludio Intro Latte.

Aspetti applicativi:

- Fluidità: media

- Temperatura di fusione: 45 - 50°C

- Temperatura di temperaggio: 30 - 32°C

Packaging:

10 Kg in gocce

Description

cioccolato fondente.

Denomination

cioccolato fondente. Cacao: 52 % minimo Dati legali calcolati in conformità alla legislazione europea ed italiana(Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Nutritional

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)