IRCA

PASTICCERIA

RIFLEX POWDER NEUTRAL

Preparato in polvere per la realizzazione di gelatina dal colore e gusto neutri, ideale per la ricopertura di torte alla frutta ed altri prodotti dolciari.

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Utilizzi

Info

Allergeni

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Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

preparato in polvere per la realizzazione di gelatina dal colore e gusto neutri per la ricopertura di torte alla frutta ed altri prodotti dolciari.

Denominazione

semilavorato per prodotti dolciari.

Modalità d'uso

RIFLEX POWDER NEUTRAL____ g 100
zucchero_________________ g 400
acqua bollente___________ g 1000
Disperdere RIFLEX POWDER NEUTRAL nello zucchero, aggiungere l'acqua bollente agitando velocemente con frusta per evitare la formazione di grumi.
Riportare brevemente la miscela all'ebollizione, applicare poi direttamente sui dolci.