SINFONIA CIOCCOLATO CARAMEL ORO

- Gusto cremoso e avvolgente di caramello e latte.

- Ottima fluidità

Con zucchero caramellizzato.

Senza coloranti artificiali.

Solo aromi naturali.

Sinfonia Caramel Oro, il nostro nuovo cioccolato al caramello, si contraddistingue per il colore naturalmente dorato e per il suo gusto delicato, cremoso e avvolgente con golose note di toffee.

Una formula inimitabile nata da una sapiente miscela di ingredienti che unisce il caratteristico sapore del caramello alla sapidità e alla ricchezza del burro, latte intero e suoi derivati, creando un cioccolato dal gusto raffinato, semplicemente buono.

Questa è la nostra ricetta d'oro: un irresistibile capolavoro pensato dai nostri esperti cioccolatieri e formulato con cura dal nostro R&D, ora a disposizione di ogni professionista.

Provalo per realizzare in modo semplice sorprendenti preparazioni di pasticceria ed eccellenti ricette di cioccolateria grazie alla fluidità e alla semplicità di lavorazione che lo contraddistinguono.

Aspetti applicativi:

- Temperatura di fusione ottimale 45°C

- Temperatura di temperaggio consigliata: 27-29°C.

- Temperatura di raffreddamento/cristallizzazione 15-18°C

- Fluidità medio alta

cioccolato bianco al caramello.

cioccolato bianco al caramello. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Temperare ed utilizzare a 27-29°C. Evitare ogni contaminazione con surrogati di cioccolato.