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PANIFICAZIONE

GRAN MEDITERRANEO

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Preparato in polvere perfetto per la preparazione di pane e specialità da forno ai sapori mediterranei, grazie alla sua composizione ricca di capperi, olive, rosmarino, origano, lino ed avena.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

preparato per pane e specialità da forno ai sapori mediterranei con capperi e olive.

Denominazione

semilavorato per pane e prodotti da forno.

Modalità d'uso

I prodotti ottenuti con GRAN MEDITERRANEO seguendo le ricette riportate sulle confezioni possono essere posti in vendita con la denominazione e gli ingredienti qui suggeriti (D.P.R. 30 NOVEMBRE 1998, n°502):
FILONCINI, PAGNOTTELLE E GRISSINI MEDITERRANEI
"Pane ( o grissini ) di tipo 00 ai capperi ed olive."
Ingredienti: farina di GRANO TENERO tipo 00, acqua, capperi (10.5%), olive (3.5%), olio d'oliva, lievito, semi di lino, fiocchi d' AVENA , rosmarino, origano, sale, farina di malto di FRUMENTO .
SNACK MEDITERRANEI
"Prodotto da forno con capperi ed olive".
Ingredienti: farina di GRANO TENERO tipo 00, margarina vegetale, acqua, capperi (9.3%), olive (3%), olio d'oliva, lievito, semi di lino, fiocchi d' AVENA , rosmarino, origano, sale, farina di malto di FRUMENTO .
FOCACCIA MEDITERRANEA
"Prodotto da forno con capperi ed olive".
Ingredienti: farina di GRANO TENERO tipo 00, acqua, capperi (8%), olive (2.6%), olio d'oliva, lievito, semi di lino, fiocchi d' AVENA , rosmarino, origano, sale, farina di malto di FRUMENTO .