JOYGELATO

GELATO

JOYBASE LATTE&FRUTTA 100

Base in polvere per la realizzazione a freddo di gelato artigianale sia al latte che alla frutta. Realizzata con grassi vegetali non idrogenati e proteine del latte, non contiene aromi aggiunti.

Interessato come Food Manufacturer? Contattaci

Utilizzi

Info

Allergeni

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

base in polvere per la realizzazione di gelato artigianale sia al latte che alla frutta, preparazione a freddo. JOYBASE LATTE&FRUTTA consente di ottenere una struttura cremosa e dall'ottima stabilità nella vetrina freezer.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelato.

Modalità d'uso

DOSAGGIO PER GELATO AL LATTE:
JOYBASE LATTE&FRUTTA____________ g 100
zucchero________________________ g 220
latte___________________________ l 1
pasta aromatizzante per creme___ vedi dosaggio
DOSAGGIO PER GELATO ALLA FRUTTA:
JOYBASE LATTE&FRUTTA____________ g 100
zucchero________________________ g 300
acqua___________________________ l 1
pasta aromatizzante per frutte__ vedi dosaggio
Miscelare JOYBASE LATTE&FRUTTA con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nell'acqua agitando vigorosamente fino a completo scioglimento, addizionare eventualmente la pasta aromatizzante e lasciare riposare.
Versare poi la miscela direttamente nel mantecatore.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.