JOYGELATO

GELATO

JOYBASE LEGGERA 50

Base per gelato al latte realizzata con fibre e proteine nobili del latte, senza grassi e aromi. È l'ideale per ottenere un gelato leggero e altamente digeribile senza riunciare ad struttura cremosa e perfettamente stabile in vetrina. È adatta per l'utilizzo sia a caldo che a freddo.

Interessato come Food Manufacturer? Contattaci

Utilizzi

Info

Allergeni

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

base in polvere per la realizzazione di gelato artigianale al latte, senza grassi vegetali ed aromi. Preparazione a caldo-freddo. JOYBASE LEGGERA 50 consente di ottenere una struttura voluminosa e dall'ottima stabilità in vetrina freezer.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelato.

Modalità d'uso

JOYBASE LEGGERA 50_______________ g 50
zucchero_________________________ g 230
panna____________________________ g 200
latte____________________________ l 1
Miscelare JOYBASE LEGGERA 50 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nel latte e la panna agitando vigorosamente fino a completo scioglimento, lasciare riposare la miscela.
JOYBASE LEGGERA 50 può essere utilizzata con procedimento a caldo o a freddo.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.