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Descrizione
base in polvere per la realizzazione a freddo di gelato artigianale al gusto limone. JOYBASE LIMONE 50 consente di ottenere una struttura voluminosa e dall'ottima stabilità in vetrina freezer.
Denominazione
prodotto semilavorato per gelato.
Modalità d'uso
JOYBASE LIMONE 50_______________ g 50
zucchero________________________ g 400
acqua___________________________ l 1
Miscelare JOYBASE LIMONE 50 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri all’acqua utilizzando un mixer a immersione fino a completa dispersione, gelare direttamente nel mantecatore.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.
