Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
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base in polvere con grassi vegetali non idrogenati per la realizzazione di gelato artigianale al latte. JOYBASE PASSION CREAM 50 consente di ottenere una struttura voluminosa e dall'ottima stabilità in vetrina freezer.
prodotto semilavorato per gelato.
VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g di JOYBASE PASSION CREAM 50
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| 1. Valore energetico | 493 kcal |
| 2056 kJ | |
| 2. Proteine (N*6.25) | 20.3 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 33.5 g |
| di cui zuccheri | 27.7 g |
| 4. Grassi | 29.7 g |
| di cui saturi | 18.3 g |
| 5. Fibre alimentari | 5 g |
| 6. Sale | 1.6 g |
JOYBASE PASSION CREAM 50_____ g 50 zucchero_____________________ g 230/250 latte________________________ l 1 Miscelare JOYBASE PASSION CREAM 50 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nel latte agitando vigorosamente fino a completo scioglimento, lasciare riposare la miscela. JOYBASE PASSION CREAM 50 può essere utilizzato sia a caldo con pastorizzazione a 85°C, che a freddo direttamente nel mantecatore. Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.
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