JOYGELATO

GELATO

JOYBASE PREMIUM LIMONE

Base in polvere ricca in fibre e succo di limone disidratato, ideale per la realizzazione di gelato artigianale al limone. Permette di ottenere una struttura voluminosa e un'ottima stabilità in vetrina. Preparazione a freddo.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

base in polvere ricca in fibra per la realizzazione a freddo di gelato artigianale al gusto limone. JOYBASE LIMONE PREMIUM 100 consente di ottenere una struttura voluminosa e dall'ottima stabilità in vetrina freezer.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelato.

Modalità d'uso

JOYBASE LIMONE PREMIUM 100______ g 100
zucchero________________________ g 300/350
acqua___________________________ l 1
Miscelare JOYBASE LIMONE PREMIUM 100 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri all’acqua utilizzando un mixer a immersione fino a completa dispersione, gelare direttamente nel mantecatore.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.