base in polvere per la produzione di gelato artigianale al latte, preparazione a caldo.
prodotto semilavorato per gelato.
JOYBASE SEDUCTION 150________ g 150
zucchero_____________________ g 230
latte________________________ l 1
Miscelare JOYBASE SEDUCTION 150 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nel latte agitando vigorosamente fino a completo scioglimento.
JOYBASE SEDUCTION 150 dev'essere utilizzata a caldo con pastorizzazione a 85°C.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.
base in polvere per la produzione di gelato artigianale al latte, preparazione a caldo.
prodotto semilavorato per gelato.
JOYBASE SEDUCTION 330 ______ g 500
acqua______________________ l 1
Aggiungere JOYBASE SEDUCTION 330 all'acqua, miscelare con mixer o frusta fino a completa dispersione. Successivamente pastorizzare a 85°C.
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