IRCA

PASTICCERIA

MIRROR TOFFEE

Glassa a specchio al gusto toffee con utilizzo a caldo. Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa. Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C). Scopri l'assortimento completo, gusti frutta e crema a servizio della tua creatività.

Interessato come Food Manufacturer? Contattaci

Utilizzi

Info

Allergeni

Glassatura

Marketing

Description

crema toffee adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C.

Denomination

semilavorato per prodotti dolciari.

Nutritional

VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)

1. Valore energetico	322 kcal
	1361 kJ
2. Proteine (N*6.25)	1.9 g
3. Carboidrati metabolizzabili	64.8 g
di cui zuccheri	64.1 g
4. Grassi	6.1 g
di cui saturi	3.7 g
5. Fibre alimentari	0 g
6. Sale	0.12 g

Use

prelevare dalla confezione la quantità necessaria di MIRROR TOFFEE e scaldarla in micro-onde od a bagno-maria a 50-55°C, mescolarla poi brevemente senza inglobare aria. Porre i dolci da glassare sulle apposite griglie, ricoprirli con MIRROR TOFFEE stendendolo se necessario con una spatola e vibrare poi le griglie per qualche istante. MIRROR TOFFEE può essere utilizzato con ottimi risultati anche senza riscaldarlo; in questo caso spatolarlo per qualche istante prima di stenderlo sulle superfici da ricoprire.