ALICE'S CHOCO CAKE

Preparato in polvere per realizzare dolci soffici al cioccolato che mantengono a lungo la loro consistenza. Mix completo, facile e veloce da utilizzare, necessita la sola aggiunta di acqua e grassi. Si presta ottimamente all'aggiunta di inclusioni come pepite di cioccolato, frutta secca e uva sultanina per arricchire e personalizzare il tuo dolce.

preparato in polvere per la realizzazione di cakes al cacao.

semilavorato per prodotti dolciari da forno.

ALICE’S CHOCO CAKE 2 kg
Olio 750 g
Acqua 750 g
Montare tutti gli ingredienti in planetaria, con foglia o frusta a fili grossi, a velocità media per 5 minuti; depositare la pasta negli appositi stampi riempiendoli solo per i 2/3 e cuocere a 180-200°C. I tempi di cottura devono essere valutati tenendo conto della pezzatura e delle caratteristiche del forno utilizzato.