IRCA

PASTICCERIA

ALICE'S CHOCO CAKE

Preparato in polvere per realizzare dolci soffici al cioccolato che mantengono a lungo la loro consistenza. Mix completo, facile e veloce da utilizzare, necessita la sola aggiunta di acqua e grassi. Si presta ottimamente all'aggiunta di inclusioni come pepite di cioccolato, frutta secca e uva sultanina per arricchire e personalizzare il tuo dolce. Disponibile anche la versione classica.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Cake

Marketing

Description

preparato in polvere per la realizzazione di cakes al cacao.

Denomination

semilavorato per prodotti dolciari da forno.

Nutritional

VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)

1. Valore energetico	378 kcal
	1601 kJ
2. Proteine (N*6.25)	7.8 g
3. Carboidrati metabolizzabili	76.2 g
di cui zuccheri	41.4 g
polialcoli	0 g
amido	34.8 g
4. Grassi	4.7 g
di cui saturi	1.8 g
colesterolo	156 mg
5. Fibre alimentari	1.4 g
6. Sale	0.50 g

Use

ALICE’S CHOCO CAKE 2 kg Olio 750 g Acqua 750 g Montare tutti gli ingredienti in planetaria, con foglia o frusta a fili grossi, a velocità media per 5 minuti; depositare la pasta negli appositi stampi riempiendoli solo per i 2/3 e cuocere a 180-200°C. I tempi di cottura devono essere valutati tenendo conto della pezzatura e delle caratteristiche del forno utilizzato.