Base Gelato e Sorbetto cioccolato Domori
Base Gelato e Sorbetto cioccolato Domori
Base Gelato e Sorbetto cioccolato Domori Pack
Base Gelato e Sorbetto cioccolato Domori
Base Gelato e Sorbetto cioccolato Domori
Base Gelato e Sorbetto cioccolato Domori Pack

DOMORI

GELATO

BASE GELATO & SORBETTO CIOCCOLATO

Una base specificamente sviluppata per garantire risultati ottimali con i cioccolati Domori ad alta percentuale di cacao. Progettata per sostenere struttura ed equilibrio, consente al cioccolato di esprimere pienamente il proprio profilo aromatico sia nel gelato sia nel sorbetto. Questa base offre una resa pulita del gusto di cioccolato, con una texture liscia e stabile.
Pensata per l’utilizzo con cioccolati Domori ad alta percentuale di cacao. Valorizza il profilo aromatico del cioccolato.
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Gelato
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Sorbetto
Sorbetto
Descrizione

base in polvere per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato da utilizzare in abbinamento alla gamma cioccolati fondenti Domori. Preparazione a caldo.

Denominazione

semilavorato in polvere per gelato.

Modalità d'uso

BASE GELATO&SORBETTO CIOCCOLATO__ ___ 1.1 kg (un sacchetto)
acqua (bollente)__________________ 2.35 L
cioccolato in gocce Domori________ 0.8 kg
Preparazione a caldo. Miscelare il prodotto con le gocce di cioccolato nell'acqua bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo scioglimento. Lasciare riposare per 30 minuti e poi gelare direttamente nel mantecatore.

Cross contaminazioni

Soia
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Latte
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