Dolce Monaca: la leggerezza che rinnova la tradizione

Scopri un mix professionale firmato IRCA, studiato per creare basi soffici, stabili e leggere, ideali per le iconiche Tette delle Monache, tradizionale dolce pugliese, e per altri grandi classici della pasticceria.

Be the Master of Trends - Novità di Joygelato

Joygelato ti porta al cuore dei trend che stanno cambiando il modo di vivere il gusto. Ogni proposta è un invito a sperimentare: ingredienti di qualità, combinazioni sorprendenti e sapori familiari con un effetto wow.

Domori 2026. Un nuovo capitolo di scoperta.

Le novità Domori 2026 prendono forma attraverso un percorso di ricerca, origine e identità.
Dai cacao più iconici alle nuove creazioni dedicate al gelato italiano, ogni espressione racconta un territorio e un profilo aromatico distintivo, frutto di una visione che continua a esplorare l’essenza più autentica del cacao.

Le tue creme IRCA preferite, ora in formato sac à poche

Cinque creme iconiche che portano semplicità, precisione e ispirazione in ogni creazione. La qualità IRCA, nel formato più comodo di sempre.

Scopri Dobla

Dove il cioccolato diventa arte. Scopri Dobla, parte di The Signature Collection, e lasciati ispirare da decorazioni che trasformano ogni creazione in un'esperienza irresistibile.

SIGEP 2026, i nostri momenti chiave

Dal mondo del gelato a creazioni d'autore, SIGEP 2026 è stato l’occasione per condividere idee, texture e concept guidati dagli ingredienti con una community che parla il linguaggio dell’artigianalità. Scopri le storie di Joygelato e The Signature Collection.

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NOCCIOLATA IN SAC À POCHE
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NOCCIOLATA BIANCA IN SAC À POCHE
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CHOCOCREAM PISTACCHIO IN SAC À POCHE
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CHOCOCREAM CARAMEL FLEUR DE SEL IN SAC À POCHE
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RENO X CIOCCOLATO BIANCO 28%
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CIOCCOLATO

RENO X CIOCCOLATO AL LATTE 33,6%
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Le nostre soluzioni innovative

Creiamo ogni sfumatura di gusto e performance attraverso creatività e tecnologia. Dagli ingredienti d’eccellenza alle soluzioni più smart, rendiamo l’innovazione semplice per i professionisti di tutto il mondo.

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Panificazione

Colomba cubetti lampone e cioccolato fondente

Colomba cubetti lampone e cioccolato fondente

Innovazione per l’industria alimentare

Dal concept alla produzione, collaboriamo con aziende dell’industria alimentare a livello globale per sviluppare soluzioni ingredientistiche scalabili. Uniamo competenze, innovazione e creatività per trasformare le idee in applicazioni concrete, garantendo qualità, affidabilità e performance in ogni fase.

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Cerchiamo di migliorare ogni giorno: per le persone, le comunità e il pianeta. Scopri come il nostro impegno per la responsabilità sociale e l’innovazione genera un impatto positivo in tutto ciò che facciamo.

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Finale Colomba AMLM 2026

IRCA Academy ospita la finale della Challenge Colomba 2026

Si è conclusa presso l'IRCA Academy di Gallarate la prestigiosa "Challenge Colomba al cioccolato e frutti di bosco" organizzata dalla Accademia Maestri del Lievito Madre. Un evento che ha celebrato l'arte della lievitazione, supportato dai brand d'eccellenza Domori e Cesarin, parte di "The Signature Collection"

IRCA Since 1919 - new pails

Un nuovo design per i secchielli IRCA since 1919

IRCA Group rinnova il design dei secchielli IRCA since 1919, introducendo un’immagine più coerente e distintiva, pensata per valorizzare l’identità del brand e renderla ancora più riconoscibile in ogni contesto.

The Signature Collection - at Sigep 2026

L’eccellenza prende forma al SIGEP 2026

Uno spazio dove ingredienti, gesti e saperi hanno definito l’esperienza firmata Domori, Ravifruit, Cesarin e Dobla.